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भारत में चटपटे ‘स्ट्रीट फ़ूड’ के जायकों का उठाएं लुत्फ

नजर जिधर-जिधर जाएं, उधर तू ही नजर आएं…. हाँ बिल्कुल, यह गाना हमारे भारत में मिलने वाले स्ट्रीट फूड पर सटीक बैठता है… भारत का लज्जत से भरा भोजन सारी दुनिया में अपने चटपटे जायकों के लिए प्रसिद्ध है…हो ना हो सिर्फ भारतीय ही नही बल्कि विदेशी भी भारत आकर यहां की तंग गलियों में चटपटे जायके के चटकारे लेना नही भूलते….

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1) आलू-टिक्की- गर्मागर्म तेल में आलू की टिक्की को बनते हुए देख कर …मुहँ में पानी आना लाजिमी है.. उत्तर भारत की यह सबसे लोकप्रिय चाट है..जिसे खट्टी-मीठी चटनी, चने और प्याज के लच्छों के साथ परोसा जाता है…

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2) गोलगप्पे- चटपटे गोलगप्पों का चटपटा स्वाद सिर्फ लड़कियाँ ही नही बल्कि लड़के भी लेते है..हालांकि इसे हर जगह अलग-अलग नाम से जाना जाती है..कहीं पुचका तो कहीं पानीपुरी…

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3) मोमोज- रोड साइड खाने में अगर चाईनीज का मजा लेना हो तो सबसे पहला जायका जहन में ‘मोमोज’ आता है…टेस्टी मोमोज के साथ सर्व की जाने वाली चटनी बेहद तीखी होती है जिसे खाते ही मुहँ का स्वाद करारा हो जाता है…

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4) वड़ा पाव- मुंबई के लोगों का पंसदीदा स्ट्रीट फूड वड़ा पाव है.. इसके स्वाद को दुगना करने के लिए इसे हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है…

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5) समोसा- शाम की चाय का मजा लेने के लिए समोसा सबका फेवरिट सनैक्स है…समोसे के साथ इमली की चटनी शाम के नाश्ते का स्वाद रात तक बनाए रखने के लिए काफी है..

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6) भेलपूरी – प्याज,केरी,मुरमुरे और कई चटनियों को मिला कर बनाए जानी वाली भेलपुरी का स्वाद पूरे विश्व में पंसद किया जाता है…

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7) जलेबी- स्टीट्र फूड में अगर तीखे के साथ-साथ मीठे जायके का स्वाद चखना चाहे तो जलेबी का स्वाद ना सिर्फ आपकी जीभ पर बल्कि आपके दिल पर मीठी छाप छोड़ सकता है…इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे रबड़ी के साथ खाया जाता है…

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8) छोले-भ़ठूरे- पंजाबियों की जुबान पर राज करने वाला अगर कोई जायका है तो वो है-छोले-भ़ठूरे| छोले-भ़ठूरों का दिलकश स्वाद अब केवल पंजाब तक ही सीमित नही रहा बल्कि इसके स्वाद का मजा अब भारत के कोने कोने में लिया जा सकता है…

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9) डोसा- डोसा वैसे तो दक्षिण भारत का प्रसिद्ध भोजन है लेकिन इसके बेहतरीन स्वाद की वजह से इसे खाना पूरे भारत में बेहद पंसद किया जाता है…

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10) अंडा रोल- नॉन वेजिटेरियन के पंसदीदा स्ट्रीट फूड की बात की जाएं तो हर कोई ऐग रोल के यम्मी स्वाद का मजा लेना चाहेगा…कोलकाता की फेमस डिश ऐग रोल को पराँठे में अण्डे के साथ प्याज,टमाटर और चटनी के साथ सर्व किया जाता है….

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